Joyda Cidre - Red 2020

Výroba:

- 3 měsíce na nerezu na hrubých kalech - nalahvováno s lehkým zbytkovým cukrem, zraje na lahvi na jemných kalech - jablka pochází z okolí babiččiny chalupy v podhůří Orlických hor - část je sbíraná po příbuzných na zahradách a pak z aleje u polní cesty - vše jsou to staré stromy - odrůdy jsou pak - Panenské české, Matčino, Boskoopské červené a mix několika dalších odrůd jablek, který jsem neidentifikoval ale senzoriku měly dobrou

Vůně:

- výrazné jablečné aroma s tóny melounu cantaloupe - květinovo-bylinné tóny (mateřídoušky, fialky a šeříku), meruňky a lučního medu

Chuť:

- jemná a svěží s tóny citrusů (limetka, pomelo), mateřídoušky a s delším kořeněným dozvukem